Assiettes, couverts, gobelets…place à la vaisselle jetable écologique

Le temps où vaisselle jetable rimait avec monotonie et gaspillage est révolu. Lorsqu’il s’agit d’organiser une fête ou une réception aujourd’hui, la vaisselle jetable s’invite sur les plus belles tables pour allier innovation, esthétique et écologie. La vaisselle en plastique laisse place à de nouveaux produits plus respectueux de l’environnement. Assiettes jetables biodégradables, gobelets recyclables, bols compostables, couverts réutilisables… les professionnels des emballages alimentaires vous proposent des solutions adaptées à vos événement, à vos activités traiteur, snacking et vente à emporter. Les tables éphémères n’ont plus à rougir de leur empreinte environnementale.

Qu’est-ce qu’une vaisselle jetable écologique ?

Petit retour aux sources tout d’abord : qu’entend-on par vaisselle écologique ? Si l’on se réfère à la définition du Larousse, une vaisselle écologique est une vaisselle qui respecte l’environnement. Tout simplement. A partir de ce point, chaque contribution destinée à réduire l’impact sur l’environnement, peut se rattacher à l’écologie.

Pour vous éclairer dans vos choix de vaisselle jetable, nous avons labellisé toute notre gamme de vaisselle jetable et plus généralement l’ensemble de notre gamme d’emballages alimentaires « 100% écologique », dès lors que ces emballages sont fabriqués à partir de matériaux recyclés, sont recyclables, biodégradables, compostables ou issus de filières durables.

Et qu’en est-il de la vaisselle biodégradable ?

Une vaisselle biodégradable est une vaisselle qui se décompose assez rapidement par le fait d’une action bactérienne « naturelle ou induite » pour la convertir à l’état de « molécules simples utilisables par les plantes ». (Source Larousse) .

Si la vaisselle recyclable en carton s’avère être en tête du podium de la vaisselle jetable écologique, les ventes de vaisselle biodégradable décollent progressivement auprès des professionnels de la restauration. A condition qu’ils ne soient pas recouverts de vêtements chimiques, les couverts en bois, gobelets en bambou, assiettes en pulpe de canne à sucre (aussi appelée bagasse), sont biodégradables. Le bac à compost est à privilégier pour composter votre vaisselle vos assiettes, qui selon les conditions de chaleur et d’humidité, se dégraderont entre 3 et 6 mois. Des filières de compostage industriels se développent petit à petit, mais restent à ce jour encore en marge par rapport au recyclage des déchets, et notamment du carton, largement répandu en France.

La vaisselle jetable écologique c’est tendance

En tête des ventes de vaisselle jetable, le carton reste le matériau de prédilection pour de nombreux professionnels de la restauration. Et à raison. Le carton ne cesse d’évoluer pour allier technicité et écologie. Il demeure le produit recyclable plusieurs fois par excellence facilement revalorisé grâce à la filière tri.

A l’arrivée de l’automne et des journées hivernales, la vaisselle en carton recyclable reste une valeur sûre pour conditionner vos plats chauds. Bols et pots à soupes en carton kraft sont très tendance à la pause déjeuner. Entré récemment dans l’offre de restauration, les bowls font un carton ! Les bowls sont un plat complet originaire d’Asie. Le principe est de regrouper dans le bol ou dans votre pot à soupe, des ingrédients sains (légumes, céréales complètes) et énergétiques (protéines animales ou végétales) et colorés.

En version Buddha bowls végétarienne, ou en version hawaiënne sous forme de Poke bowls garnis de poisson cru, et servis dans des assiettes et bols jetables en matériaux écologiques, vous aurez tous les ingrédients d’une recette à succès !

La vaisselle jetable en carton : une solution écologique pour vos plats chauds

Technique, la vaisselle jetable en carton garantit aussi le maintien au chaud. Les bols à soupe et gobelets épais à double parois permettent de transporter les boissons chaudes. Soupes, chocolats chaud, jus chaud et autres cafés sur vos étals hivernaux, raviront vos clients sans qu’ils se brûlent les mains.

Le carton a aussi l’avantage de permettre un réchauffage au micro-ondes et un maintien au chaud des aliments jusqu’à 120°C. Paré d’une pellicule de PLA (écologique) , les assiettes, bols, pots et de façon générale la vaisselle en carton, affiche une excellente résistance aux graisses et aux liquides pour prendre le pas sur le tout plastique. Pas d’hésitation pour vos plats du jour à emporter, plats en sauce, vinaigrettes, les emballages à base de carton seront vos meilleurs alliés pour les repas chauds à emporter.

De nouveaux matériaux écologiques pour remplacer le plastique

Pour remplacer les traditionnels emballages en plastiques, jusqu’alors prédominent, de nouvelles matières innovantes voient le jour. Vous trouverez des couvercles pour les gobelets à emporter en PLA, une matière à l’aspect et aux fonctionnalités quasi-identiques au plastique, mais fabriqué à partir de fibres végétales comme l’amidon de maïs. Transparents et esthétiques, les gobelets et couverts en PLA remplacent sans complexes leurs ancêtres en plastique issue du pétrole.

Faire le choix de l ‘écologie, c’est aussi opter pour de la vaisselle réutilisable. Si les processus d’hygiène ne permettent pas toujours de choisir une vaisselle réutilisable lors des événements, les assiettes en feuilles de palmiers, les plats de présentation en plume de canne à sucre, les couverts de service en bois, les gobelets en bambou, donneront une touche résolument engagée sur vos tables festives. Le bois et le bambou sont des matériaux qui tolèrent le réchauffage de vos plats chauds jusqu’a 120°C. Sans oublier les nappes et serviettes colorées fabriquées elles aussi à papier de papier recyclé… et recyclables.

Vous l’aurez compris, les emballages alimentaires et la vaisselle jetable évoluent et ne cessent de proposer des solutions alternatives à l’ère du tout plastique. Les gammes de produits s’enrichissent de nouveaux matériaux. Le cycle de vie des emballages devient plus vertueux, les gammes de vaisselles écologiques jetables s’élargissent. De l’approvisionnement des matières premières, au recyclage des déchets en passant par la production, l‘écologie prend sa place à chaque étape. Que se soit pour dresser une table festives et éphémère ou pour développer la vente à emporter, faire le choix de produits écologiques, tels les assiettes, les gobelets, les raviers, les pots et autres couverts, véhiculera vos valeurs durables et votre engagement en faveur de l’environnement pour longtemps.

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